In vielen Speisekammern steht eine große Flasche Öl oder Essig, die für den täglichen Gebrauch eigentlich viel zu groß und unhandlich ist. Ein kleineres, altes Glas mit dichtem Deckel eignet sich hervorragend, um daraus eine praktische Menge griffbereit auf der Arbeitsfläche stehen zu haben.
Wähl ein Glas mit stabilem Deckel oder Korken, damit der Inhalt beim Umfüllen und beim späteren Gebrauch nicht ausläuft. Ein Glas mit engerer Öffnung erleichtert dabei das gezielte Dosieren beim Kochen deutlich.
Sauber umfüllen und richtig beschriften
Reinige das alte Glas gründlich mit heißem Wasser, bevor Öl oder Essig hineinkommt, damit keine fremden Aromen zurückbleiben. Ein trockenes Glas nimmt den neuen Inhalt außerdem besser auf, ohne dass sich Wassertropfen mit dem Öl vermischen.
Fülle nur so viel um, wie in absehbarer Zeit tatsächlich verbraucht wird, damit der Rest in der großen Flasche länger frisch bleibt. Ein kleineres Glas, das öfter neu befüllt wird, hält den Inhalt insgesamt länger in guter Qualität.
Beschrifte das Glas kurz mit dem Inhalt, besonders wenn mehrere ähnliche Gläser nebeneinander in der Küche stehen. Eine kleine Beschriftung erspart das Öffnen und Riechen jedes einzelnen Glases beim Kochen.
Ein wiederverwendetes Glas mit Öl oder Essig steht griffbereit neben dem Herd und erspart den ständigen Griff zur großen, sperrigen Flasche. Eine kleine, praktische Lösung, die sich in jeder Küche schnell bewährt.
