Getrocknete Kräuter verlieren ihr Aroma erstaunlich schnell, wenn sie einfach lose in einer offenen Tüte im Schrank liegen bleiben. Ein Glas mit dichtem Schraubdeckel hält die Luft draussen und bewahrt den Geschmack deutlich länger, ohne dass dafür etwas Neues gekauft werden muss.
Sammle Gläser in ähnlicher Grösse, damit sie sich später sauber nebeneinander in ein Regal oder eine Schublade stellen lassen. Eine einheitliche Reihe von Gläsern wirkt zudem viel übersichtlicher als eine Sammlung unterschiedlichster Tüten und Döschen.
Kräuter richtig einfüllen und lagern
Fülle die Kräuter erst ein, wenn das Glas vollständig trocken ist, da schon wenige Wassertropfen die Haltbarkeit deutlich verkürzen können. Ein kurzer Blick ins Glas vor dem Befüllen lohnt sich also immer.
Stell die gefüllten Gläser an einen dunklen, kühlen Ort statt direkt neben den Herd, wo Wärme und Licht das Aroma schneller abbauen. Ein Küchenschrank etwas abseits vom Herd eignet sich meist deutlich besser als ein offenes Regal daneben.
Beschrifte jedes Glas kurz mit dem Namen des Krauts und dem Datum der Befüllung, damit auch nach längerer Zeit klar bleibt, was sich darin befindet. Eine kleine Beschriftung erspart das Öffnen und Riechen an mehreren Gläsern nacheinander.
Wenn du mehrere Kräutersorten gleichzeitig umfüllst, arbeite eine Sorte nach der anderen ab, damit sich die Aromen beim Umfüllen nicht vermischen. Ein sauberer Trichter erleichtert das Befüllen zusätzlich und verhindert, dass Kräuter neben das Glas fallen. Am Ende lohnt sich ein kurzer Blick, ob alle Deckel wirklich fest verschlossen sind, bevor die Gläser ins Regal zurückkommen.
Mit Gläsern und Schraubdeckel bleibt die Kräutersammlung über Monate hinweg ordentlich und aromatisch, ohne dass ständig neue Tüten gekauft werden müssen. Eine einfache Lösung, die sich in jeder Küche schnell bewährt.
